Zuurdesembrood & Gefermenteerde sappen.

Dit oer oude drankje dat ook medisch zeer goed is voor het lichaam, geeft dan ook een lekkere alcoholvrije beleving.

BROOD EN SAPPEN KUNNEN AFGEHAALD WORDEN
OP
WOENSDAG EN ZATERDAG VAN 13U - 20U

KOMBU - CHA : Gefermenteerde thee

Qin – dynastie ( 221-206 v.C.)

Kombucha wordt gemaakt met water, biologische suiker & thee.

Na 5-7 dagen fermentatie met de scoby (Symbiotic culture of bacteria and yeast ) is de kombucha klaar om gebotteld te worden op fles, dit gebeurt heel zorgvuldig met aandacht voor hygiene.

Dit oer oude drankje dat ook medisch zeer goed is voor het lichaam, geeft dan ook een lekkere alcoholvrije beleving.

1 liter kombucha is €10 excl. leeggoed

ZUURDESEMBROOD is op basis van bloem en water zonder toevoeging van bakkersgist.
Het deeg rijst door de fermentatie op basis van melkzuurbacteriën en natuurlijke gisten die aanwezig zijn.
Door dit proces heeft zuurdesembrood een licht zure smaak en een betere houdbaarheid.



HUISBEREIDINGEN

Opgeklopte bruine boter 150 gr € 6,5

Krentenbrood 600 gr €6

Granola 300 gr € 8,5

Madeleine 4 stuks €5

Chocoladebrownie 500 gr € 9,5

Aalstersevlaai met zuurdesem €8,5


Fijne charcuterie met opgeklopte bruine boter voor bij het zuurdesembrood.

Lomo Sidreria ( Gerijpt rund) 50gr

Chorizo iberico bellota 50gr

Serrano gran riserva 50gr

€14pp

Foto

700 gram €4,70

1,4 kilogram €9,40

HEERLIJK!

U kan reserveren via www.lhistoire32.be